春节家宴惊现河豚鱼 1斤只要60到70元

鱼是我们生活中常见到的，是现在很多人都喜欢吃。那大家吃过河豚鱼吗？近日春节家宴惊现河豚鱼，不少吃货还晒上了朋友圈：味道好极啦！我们都知道河豚鱼在生活中也是常见到的，但是吃河豚鱼，还是很少见到。

鱼有很多营养，因此很多人都喜欢吃，但是吃河豚鱼真的很少听说过。现在居然春节家宴惊现河豚鱼，还是第一次听说过。据悉杭州城里的水产品，基本都是杭州农副物流的中心和新农都的水产批发市场发货的。记者追根溯源到了市场，果然，杭州人餐桌上的河豚鱼正在市场销售。

虽说是批发市场，但是河豚鱼在这里是1斤起卖，价格只要60-70元/斤，一斤能买到2-3条中等个头的河豚，不过不是活鱼，都是新活宰杀真空包装的货色。

卖河豚鱼的老板姓赵，是江苏人。他说，摊位是春节前刚刚开始卖河豚的，河豚是广州海水养殖的，品种是东方暗纹河豚。因为河豚一些内脏有剧毒，市面上是不允许卖活的河豚鱼的。摊位上的河豚都是现杀好、检测无毒后再从广州直接发过来的。

专家表示，河豚鱼体内的毒素主要有河豚毒及河豚酸两种，且易溶于水。河豚鱼的毒素主要集中在肝脏、卵巢（鱼仔）、睾丸中，以卵巢含毒最剧。每年1-5月是河豚鱼产卵的季节，这个时候是河豚生殖系统发育，毒性最强的时候。

如果对河豚鱼宰割不当，将肝脏、卵巢、睾丸中的毒素污染鱼肉，或者是吃河豚鱼仔，都会造成中毒。专家还强调，一般上市的河豚鱼都是经过彻底处理，不会引起中毒。但是，如果进货渠道不正，加上人员马虎，市场控制不严也会引起中毒。另外，有人自行捕捉河豚鱼，不经彻底加工就食用的中毒事件，也曾屡有发生。