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春节家宴惊现河豚鱼 1斤只要60到70元

鱼是我们生活中常见到的,是现在很多人都喜欢吃。那大家吃过河豚鱼吗?近日春节家宴惊现河豚鱼,不少吃货还晒上了朋友圈:味道好极啦!我们都知道河豚鱼在生活中也是常见到的,但是吃河豚鱼,还是很少见到。

鱼有很多营养,因此很多人都喜欢吃,但是吃河豚鱼真的很少听说过。现在居然春节家宴惊现河豚鱼,还是第一次听说过。据悉杭州城里的水产品,基本都是杭州农副物流的中心和新农都的水产批发市场发货的。记者追根溯源到了市场,果然,杭州人餐桌上的河豚鱼正在市场销售。

虽说是批发市场,但是河豚鱼在这里是1斤起卖,价格只要60-70元/斤,一斤能买到2-3条中等个头的河豚,不过不是活鱼,都是新活宰杀真空包装的货色。

春节家宴惊现河豚鱼
河豚鱼多少钱一斤

卖河豚鱼的老板姓赵,是江苏人。他说,摊位是春节前刚刚开始卖河豚的,河豚是广州海水养殖的,品种是东方暗纹河豚。因为河豚一些内脏有剧毒,市面上是不允许卖活的河豚鱼的。摊位上的河豚都是现杀好、检测无毒后再从广州直接发过来的。

卖河豚鱼的老板姓赵,是江苏人。他说,摊位是春节前刚刚开始卖河豚的,河豚是广州海水养殖的,品种是东方暗纹河豚。因为河豚一些内脏有剧毒,市面上是不允许卖活的河豚鱼的。摊位上的河豚都是现杀好、检测无毒后再从广州直接发过来的。

专家表示,河豚鱼体内的毒素主要有河豚毒及河豚酸两种,且易溶于水。河豚鱼的毒素主要集中在肝脏、卵巢(鱼仔)、睾丸中,以卵巢含毒最剧。每年1-5月是河豚鱼产卵的季节,这个时候是河豚生殖系统发育,毒性最强的时候。

如果对河豚鱼宰割不当,将肝脏、卵巢、睾丸中的毒素污染鱼肉,或者是吃河豚鱼仔,都会造成中毒。专家还强调,一般上市的河豚鱼都是经过彻底处理,不会引起中毒。但是,如果进货渠道不正,加上人员马虎,市场控制不严也会引起中毒。另外,有人自行捕捉河豚鱼,不经彻底加工就食用的中毒事件,也曾屡有发生。