中华鲟多少钱一斤 买一斤中华鲟大概多少钱

大家有吃过中华鲟鱼吗？据说其的营养价值很高哦，还有美容养颜的功效哦！不如在过年买上几条回来试试，但是，大家知道中华鲟多少钱一斤吗？中华鲟的价格是很多人都想知道，而且十分关注的，那么，买一斤中华鲟大概多少钱呢？别急，接下来小编为大家一一揭晓。

中华鲟在从小我们从课本上就得知的一种珍惜物种，中华鲟是中国一级保护动物。也是活化石。每年秋季，当中华鲟溯江生殖洄游时，在各江段都可捕到较大数量的中华鲟，故被称为“长江鱼王”。关于中华鲟，国家1983年全面禁止对中华鲟的捕捞，并严格限制科研用鱼。严格执行了全江禁捕，从而保护了亲鲟和幼鲟洄游，最大限度的保存了产卵种群。

中华鲟营养丰富，全身都是宝，鱼卵可制酱，鱼胆可入药，鱼肉、鱼肠、鱼膘、鱼骨等均是上等佳肴，所以备受消费者青睐。其实，市场上出现的中华鲟很多是人工养殖的，或者根本就不是中华鲟。据了解，目前在我国，现在人工养殖可以上市销售的鲟鱼有五六个品种，有西伯利亚鲟，再就是杂交鲟，俄罗斯鲟，目前养殖最多的还是杂交鲟。那么中华鲟多少钱一斤呢？

值的关注的是，上个世纪九十年代末鲟鱼饿价格达到200元一斤，但是随着养殖规模的扩大，现在的价格已经回归理性，酒店做菜的中华鲟一般多是来自人工养殖的，价格在50元到70元一斤。不同的地区，价格不一样，买一斤中华鲟大概应该会在25-40元之间来回波动。