中华鲟多少钱一斤 揭中华鲟鱼的选购方法

中华鲟鱼具有很高的营养价值，但是大家要知道野生的中华鲟是国家一级重点保护动物，是禁止食用和售卖的，所以现在市面上的中华鲟都是人工养殖的，人工养殖的中华鲟是可以食用的，不会犯法的。那么人工养殖的中华鲟多少钱一斤呢？在市场里怎样选购中华鲟呢？下面看看中华鲟鱼的选购方法，这样就可以帮大家选到一条新鲜的中华鲟。

因为中华鲟鱼的营养价值很高，并且还具有养颜美容的功效呢！很不多人想咨询中华鲟多少钱一斤？其实市面上的中华鲟鱼价格大多是在20-30元左右，而且非常稀少。一般来说，市面上很少。不过，这些中华鲟鱼是要分辨清楚的，因为市面上大多数是莫斯科鲟或者其他鲟鱼，因为国家对中华鲟鱼的保护越来越重视了。不同的地区，价格不一样，应该会在25-40元之间来回波动。接下来看看中华鲟鱼的选购方法。

上面已经为大家分析了中华鲟多少钱一斤的问题了，其实中华鲟鱼的营养十分丰富，食用对于人体都有很好的食用功效。而由中华鲟鱼做成的菜肴都十分好吃又健康，而要怎么挑选新鲜的中华鲟鱼呢，一起来看看中华鲟鱼的选购方法。

一条新鲜，肉质鲜嫩的中华鲟鱼应该是鱼眼光洁明亮，略呈凸状，完美无遮盖；鱼鳍的表皮紧贴鳍的鳍条，完好无损，色泽光亮；鱼肚洁白无瑕；鱼肉组织紧密，肉质坚实有弹性的。

所以，在挑选的时候，就要从以上几个方面入手，看鱼眼，光洁明亮的最好，而鱼眼灰暗无光就不太新鲜了；看鱼鳍，如果鱼鳍表皮色泽减退，有破裂现象的就不新鲜，最好不要选了。中华鲟鱼的肚皮也是越白越好的，肉质的判断则可以用手按压判断，按下鱼肉，如果弹性明显的就是好的中华鲟鱼啦！