排骨过年会不会大幅涨价 排骨怎么吃有营养

离除夕佳节还有四五天的时间，相信很多人都开始准备买猪肉、排骨这类食材回家了，而说到排骨，大家对其吃法肯定就不陌生了，但真要问排骨怎么吃有营养的话，怕是有些人也是说不出来的。在生活中，我们都习惯于满足味蕾的需求，对好吃的关注重于其营养，今天就在这里跟大家说一说排骨怎么吃有营养吧。

一般吃法中，要说排骨怎么吃有营养的话，主要就是排骨清炖就比较有营养了，排骨做汤就是食补钙的首选方法，排骨汤的做法简单，但是口感美味，营养丰富。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可提供钙质。

此外，在炖排骨时放点醋，可以使其易熟。也可以使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，这样也有利于人体的吸收，营养价值更高。不过也有人觉得红烧比较好吃，但这种吃法营养会比清炖的低一些。说实话，排骨只要正常烹煮，通常也不会说营养流失太多或是没营养的。

大家还是按照个人饮食喜好去选择对应的吃法即可，吃得不开心了，有营养也不见得就都是好事。总之，现在大家知道排骨怎么吃有营养了，那么喜欢吃排骨的朋友，最近几天记得去买了。另外，每年春节前夕，禽类物价都是会有所上涨的，早在1月12日，就有市民李先生菜市场买肉时发现，猪肉平均零售价为14元/斤，排骨的价格为16元/斤。

据李先生表示，价格比之前一周略有上涨，也有做了十几年猪肉生意的吕先生介绍，根据他以往的经验，随着春节的临近，猪肉等相关肉品价格将会出现季节性涨价。不过大家也不必担心，因为有专家表示，整体上涨幅度有限。