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中华鲟多少钱一斤 野生和人工养殖中华鲟有何区别

春节将近,不少人都会准备一些平时很少吃到的东西跟家人一起品尝,然而,中华鲟就被列入罕见食物的队伍里。中华鲟的营养价值很高,非常适合老人和小孩食用,所以市面上人工养殖的中华鲟备受消费者的青睐。大家都知道临近春节,很多东西都会涨价,那么中华鲟多少钱一斤呢?野生中华鲟是国家一级重点保护动物,吃野生中华鲟是会犯法的,大家一定要懂得辨别,下面看看野生和人工养殖中华鲟有何区别?

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吃中华鲟会犯法吗

要问中华鲟多少钱一斤?其实不同的地区,中华鲟的价格都不一样的,市面上的养殖的中华鲟鱼的价格大多在25-40元之间来回波动。酒店做菜的中华鲟一般多是来自人工养殖的,价格也在50元到70元一斤。公斤左右鲟多少钱一斤—30元左右;大于3公斤鲟多少钱一斤—60元左右;中华鲟多少钱一斤—300—400元/斤;俄罗斯鲟多少钱一斤—40—50元/斤;杂交鲟多少钱一斤—20CM当观赏鱼50元/斤。

中华鲟是中国一级重点保护野生动物,也是活化石,有“水中大熊猫”之称。现今仅在我国长江流域尚有分布,其他江河中均已绝迹,具有很高的科研、药用和观赏价值。关于中华鲟,国家1983年全面禁止对中华鲟的捕捞,并严格限制科研用鱼。严格执行了全江禁捕,从而保护了亲鲟和幼鲟洄游,最大限度的保存了产卵种群。其实,市场上出现的中华鲟很多是人工养殖的,或者根本就不是中华鲟。那么野生和人工养殖中华鲟有何区别呢?

野生中华鲟和人工养殖的中华鲟没多大区别,野生的中华鲟更珍贵一点,数量比较少,而人工的数量多,免疫力更强一些。熟的中华鲟最大(中华鲟的成熟需要9-14年)体长可达五米,体重可达千斤,寿命长达百岁,7岁左右的中华鲟在一百多斤左右。

野生中华鲟与人工饲养的中华鲟在外形以及生理结构上都没有区别,在全人工繁殖技术取得成功后,唯一的区别就是全人工繁殖的中华鲟不需要经过一个洄游过程,在淡水环境下可以通过人工诱导促使性腺发育成熟,产下后代。