黑枸杞和红枸杞哪个好 黑枸杞为什么比较贵

在生活中，大家都知道枸杞也算是一种有益的滋补品，而当市场上出现了红黑枸杞后，不少人就喜欢将两者放在一起，希望对比看看黑枸杞和红枸杞哪个好了，这样知道了哪种更有利于健康的，就会选择买哪一种了。那么大家现在是否真的知道黑枸杞和红枸杞哪个好呢？

对于普通大众来说，黑枸杞跟红枸杞的区别就在于颜色、价格不同，而单凭这两方面似乎也分不出黑枸杞和红枸杞哪个好。实际上，黑枸杞性平味甘，含有枸杞多糖、维生素、氨基酸、蛋白质、微量元素等等多种营养成分。

其中最主要的就是其天然原花青素含量非常高，这可是红枸杞所没有的，不少人了解到这后，也就知道黑枸杞和红枸杞哪个好了。而红枸杞也含有多糖、维生素、胡萝卜素等，也是一种营养食物。但至于哪个比较好，其实也要看是什么前提下了。

比如价格方面，黑枸杞因为产量少，采摘难度大，所以成本高，其售价也就比红枸杞的贵了，如果是考虑价格的话，那么买红枸杞是比较便宜的。此外，黑枸杞在食用方面对温度有一定的要求，泡水的话要用60度以下的温水或者是冷水冲泡，而且不能长时间进行熬汤、煮粥等。

因为黑枸杞里的花青素等成分在高温下会被破坏，而红枸杞的话就不怕高温，因此除了可以直接咀嚼之外，还能拿来泡水、煲汤等。了解到这里，我们知道这两种枸杞都各有自己的功效，所以黑枸杞和红枸杞哪个好是难以绝对的说清楚的。