从“蒜你狠”到“蒜你惨” 今年蒜价格为何那么便宜

2017年的蒜价从“蒜你狠”到“蒜你惨”成了人们茶余饭后的焦点，大蒜是我们日常生活中最常见的蔬菜类食物，它有非常的好的杀菌功效，所以深受大众喜食。在2016年大蒜的收购和批发价格一直在高位运行，但是今年蒜价格为何那么便宜呢？

在2016年的“蒜你狠”之后，今年“蒜你狠”接踵而至。因价格过山车被称为“白老虎”的大蒜，其背后的囤蒜产业链遭遇重创，一些经销商不惜血本地甩货背后，大蒜产业怪圈再度引发关注。2016年大蒜价格一路高歌猛进，涨至今年3月份以零售价突破10元重回蒜你狠时代。直至到2017年5月份以来大蒜价格一路下跌，从“蒜你狠”到“蒜你惨”，很多人不明白今年蒜价格为何那么便宜？

2017年的上半年，大蒜的市场销售价格在7-8元/斤左右。受供求关系的影响，预计2O17年新鲜大蒜上市后，销售价格会有明显回落，预计跌幅在30%左右。据分析，2017年新鲜蒜头的收购价格在1.5-2元/斤左右，干蒜头的收购价在3-4元/斤左右徘徊，2017年下半年蒜头的市场零售价格会在4-6元/斤之间徘徊。

今年蒜价格为何那么便宜

1、大蒜产量大。最主要的还是供过于求，从而导致价格过低。要知道去年大蒜的价格不错，所以今年很多蒜农都扩大种植面积，这就导致今年的蒜苔过剩了，如今大蒜也过剩了，价格自然上不去。

2、蒜商收购欲望不强。一方面新蒜价格过低，蒜商也觉得这价格收购风险也很大。现在价格才0.6元一斤，可是储存的费用却一直居高不下，极有可能储存的费用都比大蒜本身价值还高。价格太贱让蒜商们也不敢轻易出手，想观望下价格走势再说。

3、蒜商可以等，但是蒜农却等不了，就怕越等下去就像蒜苔一样送人都没有人要。所以价格越低，蒜农们越急于出手。价格越便宜，蒜商越不敢收购，这就造成了一个恶性循环。