小伙做棉花糖月入过万 棉花糖怎么做好吃

最近，河南一残疾小伙做棉花糖月入过万的消息在网上引发热议。没想到卖棉花糖也能月入过万，网友看完纷纷调侃：又想骗我去卖棉花糖！你知道吗一个棉花糖，在别人手里不过卖三五块钱，但在残疾小伙孔永华的手里，就能卖一二十元，而且供不应求！

生活在济源市的商丘小伙孔永华，在两年前迷上了制作棉花糖，近乎痴迷的他先后投入了三万多元，买了十几台机器，钻研了一年多时间，现在他能做出各种造型的棉花糖，在夜市上摆摊卖，一晚上就能挣七八百元。

孔永华介绍说，做棉花糖是他的业余爱好。大概在两年前，因为妻子无业，他偶然在集市上看到卖棉花糖的，觉得这个比较简单、好操作，妻子也不会太累，就花了2000多块钱，给妻子买了一台棉花糖机，结果没想到，妻子没坚持下来，他自己反倒迷上了。小伙做棉花糖月入过万，实在是令人羡慕。不过，这也是小伙努力坚持换来的，所以大家不管做什么事情，一定不要随意放弃。

棉花糖怎么做好吃

棉花糖，相信很多妹子都喜欢吃。那么棉花糖怎么做好吃呢？如果你也想在家自制棉花糖的话那就继续看下来吧！在动手之前，用锡箔铺满模具，喷上一些油。用一个小碗把糖粉和玉米淀粉混合在一起，然后在锡箔上厚厚的撒一层，以备后用。

用一个大锅（可以用西式的炖锅），加入砂糖、3/4杯的水、玉米糖浆。一边用中火加热一边搅拌，直至当全部融化，然后停止搅拌让混合物煮沸。插入一个温度计，继续煮直到温度达到260度。这个过程需要一定的时间，所以可以用来做下一步，但是请注意照看糖浆，不要让它超过260度。

当糖浆在煮的时候，准备做吉利丁。准备一个小锅，倒入3/4杯水加入香草精融化，在表面撒上吉利丁粉小心的搅一下，等5分钟直到吉利丁完全融入液体。用小火加热并不断搅拌直至混合物成为清澈的液体。如果准备了色素或其他的调料的话，现在可以放进去了，比如可以放几滴食用色素，或一茶勺香精。

当吉利丁在融化时，把蛋白放入干净的碗里，用电动搅拌机打到湿性发泡，此时蛋白很有光泽，就像鲜奶油般的顺滑，提起打蛋器，蛋白尖峰还是有些弯度。但是不要打的太过，否则做出来的棉花糖会很易碎。蛋白打完后可以放在一边，不用担心泡沫消失。

糖浆温度达到260度后，把清澈的吉利丁混合物边搅边倒入糖浆。等这些混合物的温度下降到中高温后，倒进打发好的蛋白中。可以把糖浆等混合物转移到有槽口的容器里，方便倒出来。

继续搅拌直到它足够厚可以维持一定的形态，并且变得完全不透明。大概需要5到10分钟，这要看搅拌器的功率。小心的把棉花糖倒入准备好的盘里，用橡皮刮刀刮平，把做好的棉花当放在室温下，冷却几个小时或者一夜。让它完全凝固。

完全凝固后在棉花糖表面撒上糖粉/玉米粉的混合物，然后底朝天把糖扣在案板上，剥掉锡箔，在表面撒上更多糖粉……刀上抹油，把棉花糖切块，或者可以用各种各样的小模具压出各种好玩的图形。注意，切之前都要抹油，防止粘刀。别忘了在侧面也撒上糖粉！