踩碎小龙虾当肥料 小龙虾的正确吃法

在中国小龙虾那可是很多吃货们的心头爱，每年5月份开始各大排档都有小龙虾的身影，扑鼻的鲜香令人难以忘怀。然而，你知道吗小龙虾在日本那可就是非常廉价的东西，日本人不爱吃小龙虾，当地渔民甚至踩碎小龙虾当肥料。

据悉，每年夏秋之际，日本北海道钏路市阿寒湖旁，都会有人前来捕小龙虾。但是当地捕获小龙虾并非为了一尝美味，而是严密控制这种外来物种的扩张，防止破坏湖水生态。每次下一个地笼，很快就能捕获几十公斤的小龙虾。

由于小龙虾繁衍太快，1980年代开始当地政府允许渔民围捕小龙虾，每年大约有4吨的收货量。阿寒湖捕获的小龙虾里，有一部分是送到东京等大城市里当成食材。但是这部分数量很少，贩卖小龙虾的收入也只占了渔民总收入的4%，

大家对卖小龙虾没有太大的兴趣，多余的渔民直接踩碎小龙虾当成肥料。估计中国的吃货们看完日本渔民踩碎小龙虾当肥料肯定会气炸。

小龙虾的正确吃法

小龙虾是饮食界新一代的潮流，纵观口味虾店那些吃虾的食客，各种各样、千奇百怪的吃法都有，那么小龙虾的正确吃法有哪些呢？下面小编为大家详细介绍小龙虾的正确吃法。

吃了这么多年小龙虾，很多人应该不知道小龙虾还有公母之分，让我们一起长知识。公虾腹部有较硬的小腿，母虾腹部无较硬的小腿，一般来说母虾更鲜美一点。

小龙虾业内人士都知道，判断一只虾干不干净，得看虾鳃够不够白。因为鳃是小龙虾的呼吸器官，水里的杂质都要经过鳃的过滤。养在浅水区的虾因为水中杂质比较多，鳃都会发黑。而只有在深水湖中养殖的虾才会拥有干净的鳃以及干净的心灵。

小龙虾的正确吃法，捏住虾尾，轻轻一转，虾黄虾尾轻松剥出，虾黄超级鲜美，是虾最宝贵的地方，一般位于虾头位置。一口咬下去，这味道怎一个爽字了得！不过大家要记得千万不要咬到胃囊。

然后吃虾尾部分，推荐将虾尾的壳捏过后，剥起来就容易多了。找到虾线的位置，找到后把它挑出来。一整个虾就这样被消灭掉了，想想小编又要流口水了。