月饼的种类有哪些 月饼的馅料种类有哪些

农历的八月十五中秋节越来越近了，不少的人都开始采购月饼了，而且在市面上的月饼种类多种多样，甚至很多品牌都层出不穷，那月饼现在有这么多的口味，月饼的种类有哪些呢？月饼的馅料种类有哪些？

在我国中秋节吃月饼赏月，一家人团圆都是长久以来的习俗了，月饼是中秋节不能缺少的美味，似乎没有了月饼便不像中秋节了，但是要知道月饼的种类有哪些，现如今不同的品牌都有几十种口味，那么到底怎么分辨月饼的种类，其月饼的馅料该怎么样归类呢？

月饼的种类

都知道我国月饼品种繁多，按产地分有京式、广式、苏式、台式、滇式、港式、潮式、甚至日式等，而且其口味也有十几二十种，所以我们也大致说一下月饼的种类有哪些不一样的吧。

1、广式月饼，广式月饼是目前最大的一类月饼，它起源于广东及周边地区，盛行于广东、海南、广西等地，目前已流行于全国各地。

2、京式月饼，京式月饼起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为4：6，以馅的特殊风味为主，口感脆松，主要产品有北京稻香村的自来红月饼，自来白月饼，还有五仁月饼等。

3、苏式月饼，苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区，其主要的特点是饼皮蔬松，馅料有五仁、豆沙等，甜度高于其它类月饼，主要产品有杭州利民生产的苏式月饼等。

4、滇式月饼，滇式月饼主要起源并流行于云南、贵州及周边地区，目前也逐渐受到其它地区消费者的喜欢，其主要特点是馅料采用了滇式火腿，饼皮蔬松，馅料咸甜适口。

5、其它月饼，其它帮式的月饼相对量较少，如冰皮月饼、果蔬月饼、海味月饼、椰奶月饼、茶叶月饼等。

月饼的馅料种类有哪些

对于月饼的馅料和口味可谓是挖空心思得力求新奇，近年来也是创新了不少口味和形状的月饼，传统月饼的常见馅料就有莲蓉月饼、鲜肉月饼、栗蓉月饼、豆沙月饼、五仁月饼、火腿月饼，新式月饼有冰皮月饼、冰淇淋月饼、果蔬月饼、海味月饼、纳凉月饼、椰奶月饼、茶叶月饼、保健月饼、像形月饼、黄金奶油月饼、杂粮月饼、巧克力月饼等等。