黄油蟹多少钱一斤 揭黄油蟹价格和做法

5元一碗的面和730元一碗的面，区别在哪里？就在于黄油蟹。收费差别这么大，相信很多人都会问黄油蟹多少钱一斤吧！从价值来看，黄油蟹的营养成分很高，所以价值也很高。不过，究竟这个价值和价格去到哪里呢？现在，我们就看看黄油蟹多少钱一斤。

黄油蟹的前身是膏蟹，属青蟹雌性，所以其外表无异于膏蟹。不同之处是蒸熟的蟹身颜色介乎红色与黄色之间，蟹盖、蟹爪关节处均可透见黄色油脂。黄油蟹是粤港澳等地近段时间新兴食用的名贵蟹种，享誉南国，有“蟹中之王”的美称。

介绍了黄油蟹的地位之后，我们说说黄油蟹多少钱一斤。黄油蟹价格是国产众蟹之冠，在香港酒楼以两计价，每50克售价竟达数十港元。也就是说，在香港酒楼售卖的黄油蟹，一斤就要300-800港元左右。

当然，不同的地方就有不同的价格！香港消费很贵，而大陆消费相对比较低一些。在大陆的黄油蟹多少钱一斤呢？据调查所得，在广州深圳佛山等地方，黄油蟹是200-500元一斤。不过，到了盛产海鲜的城市，价格相对比较低，可能也就50-250元一斤左右。

知道黄油蟹多少钱一斤之后，有钱的话当然要买几斤回来吃！那么，你会做黄油蟹吗？小编就教大家做法吧！煮蟹法：洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。

蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。