常州美食攻略 2017常州特色美食有哪些

美食是所有人都抵挡不住的诱惑，在每一个地方都有不同的当地的美食，所以无论是去到哪里旅游，不可错过的就是当地的美食了，那么常州美食攻略中有哪些呢？2017常州特色美食有哪些？

常州是重要的江南历史文化名城，又称龙城，位于江苏省南部，是长江三角洲的中心，常州小吃是常州饮食文化的一个重要组成部分，具有鲜明的本地特色，品种多样，形式各异，充分体现了民间的智慧与精湛技艺，常州美食攻略中有哪些美味呢？

常州美食攻略

1、加蟹小笼包，蟹油金黄闪亮，肥而不腻，蟹香扑鼻，汁水鲜美，皮薄有劲，馅心嫩滑爽口，配以香醋、姜丝佐食，其味甚佳。

2、大麻糕，常州大麻糕，是具有独特口感和风味的一种椭圆形大烧饼，也是常州人最喜爱吃的家常传统食品，有咸、甜两种风味选择。

3、榴莲酥，马蹄酥选用精白面粉、棉白糖、豆油等原料制作，延用传统洪炉烘制，色呈金黄，香甜酥松。

4、天目湖鱼头汤，三斤的大鱼头，脸盆大的砂锅，奶白奶白的汤，真鲜，连其中的粉皮也鲜美无比。

5、义隆素火腿，是常州市义隆素菜馆的传统特色食品，芳香干鲜、韧而柔软、味美爽口，切成薄片，淋上麻油，形似火腿肉，是佐餐、下酒的佳肴。

6、银丝面，配料讲究，操作工序严格，具有面细如丝，色白似银，柔软滑爽，富有韧性，下锅不糊等特点。

7、酒酿元宵，酒酿元宵是常州特色小吃品种之一，民间过春节时有吃元宵的风俗，团如玉粒，酒香四溢，风味独特，清甜爽口。

8、马蹄酥，马蹄酥选用精白面粉、棉白糖、豆油等原料制作，延用传统洪炉烘制。色呈金黄，香甜酥松。

9、鸡汤菜肉馄饨，鸡汤菜肉馄饨是常州特色小吃，有40多年历史。其特点：皮子滑爽，馅心香鲜，肥而不腻，味美可口。

10、网油卷，松软香酥，是很多客人来这里用餐时必点的一道甜点，用鸡蛋清、猪网油和豆沙这3种材料做成，看似容易，要做出正宗口味却很难。