虾皮不能和什么一起吃 虾皮可以直接吃吗

虾在海鲜市场是很常见的，而且虾皮也是很受欢迎的，但是因为很多食物都是有相克产生毒素的原因，那么虾皮不能和什么一起吃呢？还有虾皮可以直接吃吗？会不会产生什么不好的反应？

虾皮是一种食材，主要是由毛虾加工制成。虾皮铁、钙、磷的含量很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克，每100克虾皮含39.3克蛋白质。虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克，大大高于大黄鱼、黄鳝、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。那么虾皮不能和什么一起吃呢？

虾皮不能和什么一起吃

虾皮和红枣不能同吃，因为红枣与虾皮同吃会中毒，大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分，食用过量红枣，其中的维生素可能将虾中的五氧化二砷还原成三氧化二砷，会引起中毒。

虾皮和菠菜不能同吃，菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源，虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。菜与虾皮同吃影响人体对钙的吸收。所以吃了虾皮后最好不要食用菠菜，以免降低营养价值。

虾皮可以直接吃吗

虾皮可以直接吃是可以的，因为虾皮营养丰富，有“钙的仓库”支持之称，是物美价廉的补钙佳品，还有开胃、化痰等功效。在其他菜肴或者汤中放点都可以起到增鲜提味的作用。