去年食品抽检25.7万批 不合格问题添加剂超量等

1月16日电，记者16日从国家食品药品监督管理总局获悉，2016年食药监总局在全国范围内组织抽检了25.7万批次食品样品，总体抽检合格率为96.8%，与2015年持平，比2014年提高2.1个百分点。

食药监总局副局长郭文奇在当天举行的新闻发布会上说，在大宗日常消费品方面，抽检合格率总体保持较高水平，粮食加工品为98.2%，食用油、油脂及其制品为97.8%，肉、蛋、蔬、果等食用农产品为98.0%，乳制品为99.5%。此外，1299家大型生产企业和19家大型经营企业集团的抽检合格率比总体合格率分别高出2.2个和1.3个百分点。

数据显示，从2014年至2016年的抽检情况看，调味品、饮料、水果制品、蛋制品、水产制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、保健食品和食品添加剂等9类的抽检合格率逐年升高。

一些社会关注度较高的品种和指标，如乳制品和婴幼儿配方食品中的三聚氰胺、小麦粉中的黄曲霉毒素B1、蛋制品中的苏丹红等，3年抽检样品均全部合格；花生油中的黄曲霉毒素B1、水果干制品中的菌落总数、餐饮自制发酵面制品中的甜蜜素等抽检合格率逐年提高。

郭文奇指出，2016年抽检中不合格产品的主要问题有：超范围、超限量使用食品添加剂，微生物污染，质量指标不符合标准，重金属等元素污染，生物毒素污染，检出非食用物质等。