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牛初乳免疫神话再调查:功能仍存争议婴幼儿慎用(3)

新西兰Drapac公司的牛初乳粉、GoodHealth纯牛初乳粉都只对6个月以上儿童及成年人做出服用指导。美国WebMD网站也指出,没足够可靠信息证明牛初乳对孕妇或哺乳期是安全的,出于安全考虑应避免服用。本身对牛奶过敏的人,也可能对牛初乳过敏,最好也避免食用。

但国内牛初乳产品,如海王、汤臣倍健等,在标签上标明适用对象为免疫力低下人群,不适用人群普遍写着“无”,并未对婴幼儿年龄进行限制或建议。

新西兰生命阳光婴儿牛初乳复合粉的包装上注明适用人群为6-12个月婴儿,但其在中国官网中,又建议对健康足月的宝宝、纯母乳喂养的宝宝可在5-6个月时添加牛初乳,纯配方奶粉喂养的婴儿则要从出生开始就要添加纯牛初乳粉。

而黑龙江康普生物科技有限公司官方客服则说,国内目前确实没有对牛初乳适用年龄做出规定,但婴幼儿服用要控制在少量。5、6个月大的婴幼儿每天食用量应小于0.5克,12个月以上的婴儿每天也不应超过1克。另外,身体好的孩子也不用吃。

国外:牛初乳当药物严格管理

新京报记者查询了解到,国际上也未允许牛初乳添加到婴幼儿配方食品中。

我国进口牛初乳主要来自澳大利亚和新西兰。澳大利亚将牛初乳作为补充类药物管理,新西兰规定添加牛初乳的膳食补充剂类食品不得用于0-4个月婴儿。

中国乳制品工业协会曾在2005年制定了生鲜牛初乳、牛初乳粉的行业标准,牛初乳被定义为:从正常饲养的、无传染病和乳房炎的健康母牛分娩后72小时内所挤出的乳汁。牛初乳中的免疫球蛋白含量应不低于10%,这一标准与澳大利亚医疗用品法的牛初乳粉标准相一致。

牛初乳之专家谈

中国农业大学食品科学与营养学院教授王世平:牛初乳确实有提高免疫力的功效,但并不代表对每个人都会起到同样的效果。婴幼儿体质较为敏感,建议尽量不要给婴幼儿食用牛初乳。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅:牛初乳宣传含IgG免疫球蛋白,但人的免疫谱和牛是不一样的。婴儿的胃肠道壁特别薄,而IgG的蛋白比较大,容易引起过敏。

另外,牛初乳的激素水平较高,刚开始几天是普通牛奶的10倍以上。正常的成人和婴幼儿如果一直吃,算是一种外缘性的雌激素暴露。当然,如果工艺手段完善了,牛初乳是可以应用起来的。

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