请问黄玉米和白玉米有什么差别
最佳答案
黄色玉米和白色玉米的品种不一样,市面上常见的玉米品种为黄玉米,它又称为“甜玉米”,也就是大家所说的“水果玉米”,它的糖分含量会比较高,水分特别足,吃起来口感很脆,入口比较清甜,很多小孩子会比较爱吃。白玉米又被称为“糯玉米”、“黏玉米”,它的甜度比黄玉米稍微淡一些,但口感上香糯可口,入口时颗粒感较强,比较有嚼劲,适合用来制作各种美食。
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其它答案
在食用方面,黄玉米和白玉米都可以采用水煮的方式来进行制作,它们各有各的味道,黄玉米通常用来煲汤或者制作玉米汁,玉米烙等美食,也可以用来日常烧烤,平时搭配上黄瓜和香肠一起炒也是很棒的一道炒菜。白玉米通常适合用来做玉米面,用白玉米面做出来的馒头包子味道很好,用来煮粥也特别有嚼劲。在市面上白玉米和黄玉米的价格也有所不同,白玉米的售价会比黄玉米高出一些。
塔君豪擅长 银行 领域问答
黄玉米和白玉米在营养价值上略有不同,黄玉米富含维生素A和叶黄素等物质,可以保护视力,预防老年性黄斑变性和白内障的发生,白玉米虽然维生素A含量没有黄玉米高,但它纤维素含量高,可以促进肠胃蠕动,改善肠胃情况,预防便秘,肠炎等症状。黄玉米的碳水化合物会比白色玉米高一些,因此对于减肥人士来说,黄色玉米用来作为主食是首选,两种玉米从品种、营养价值和口感上各有各的风味,大家在购买的时候根据个人喜欢的口感去进行购买即可。
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