请问食物过了保质期后到底还能不能吃

最佳答案

在食品中保质期是一个标准，即把食物以一种常见的分法分为正常条件下的质量保证期限和可能发生质量变质的期限，在保质期内如果食品发生变质，商家就要对食品进行负责，超过这个保质期则不在商家的保障范围内，因此在购买食物时，保质期作为认定食物是否变质的标准之一，建议大家在食用食品时最好在保质期内食用。

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其它答案

保质期是厂家对消费者作出的保证，保证在这个标注日期内能食用到最佳的食品质量，但并不代表过了这个期限的食品就一定会发生变质，只是在保质其内食品的品质、味道等方面是最好的时期，如果过了保质期后食品的色、香、味没有发生改变，仍然是可以食用的，像一些饼干、方便面、蛋卷等食物的保质期会比较长，一般在6个月左右，这些食物到期后一般不会发生变质，还可以继续食用，而一些面包、牛奶、冷鲜肉等食物的保质期会比较短，过期后容易繁殖微生物，安全起见还是不要再吃，不然容易影响身体健康。

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保质期不是食品的最后期限，判断食用是否可以继续食用要根据食物在保质期内是否发生物理、生物反应来进行判断，比如奶粉放置时间久了会结块，饼干放置时间长了受潮就会变软，虽然口感上会变差，但它在本质上还是可以食用的，当食物发生化学反应后，产生酸味等难闻的气味时，便会释放出有害物质影响到人体健康。食物的保质期从生产线下来的时候就在内了，在这个相对安全的时间点内食物会在人体可承受的范围内产生变化，一旦过了这个时间点，就要根据食物的性状、气味、外观来判断是否还能继续食用。

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