请问鲜牛奶和纯牛奶有什么区别
最佳答案
鲜牛奶和纯牛奶的加工原料都是生牛乳,鲜牛奶一般是经过低温处理,比如巴氏杀菌,能杀死其中大部分的有害菌,但仍然会有一些菌类勉强存活下来,这种牛奶的保质期短,一般只有5到7天的时间,一旦过了保质期奶就会变质,就不能再继续使用了,而纯牛奶在经过加热处理时,由于温度很高把牛奶中的菌类都给杀死了,它的保质期就会变得长一些,在常温下能保存1到3个月的时间不坏。
诸玄清擅长 股票 领域问答
其它答案
鲜牛奶又称巴氏杀菌奶,而纯牛奶是经过高温杀菌后的牛奶,属于常温牛奶。鲜牛奶在收集后,通常需要放到10℃以下的环境里进行冷却,避免细菌在这段时间内进行繁殖,而纯牛奶在常温下只要能够避光就能食用,不需要再去放到冷藏库进行冷藏。
图门歌云擅长 便民 领域问答
鲜牛奶在生产、运输、销售以及储存的这个过程中要求比较高,所以它的价格也会高一些,而纯牛奶没有它那么复杂的要求,价格就会低一些。两者的营养价值和口感也不相同,鲜牛奶在灭菌过程中保留了牛奶中的大部分营养物质,会更有利于人体健康,而纯牛奶在高温灭菌时其中的蛋白质也同样会失活,就会让它的营养价值大打折扣,如果平时想要营养全面,最好选择鲜牛奶,如果是想买来送给别人的,选纯牛奶会好一些,这样不容易放坏,万一送出后牛奶是坏的就尴尬了,不管是鲜牛奶还是纯牛奶,在变质后都不要再饮用了,不然就会影响到身体健康。
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