请问大鱼有营养还是小鱼有营养

最佳答案

很多人认为小鱼的脂肪少，食用后营养物质更易被人吸收，所以小鱼比大鱼有营养，真实的情况是大鱼和小鱼的营养价值是一样的，它们的蛋白质含量都很高，食用后有百分之八十到百分之九十能被人体吸收利用，鱼中还含有丰富的核黄素、硫胺素、维生素D、钙、磷、铁等，除此以外还含有影响大脑神经发育的DHA，是营养丰富的食物，日常大家购买鱼的时候不用去纠结大鱼和小鱼，它们的营养价值都是一样的，喜欢吃哪个就购买哪个。

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其它答案

鱼的营养价值不体现在鱼的体积上，而是体现在鱼的种类上，日常中常见的鱼类有鲤鱼、草鱼和鲫鱼，鲤鱼中含有蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸、胆固醇以及其他多种微量元素，草鱼中除了含有丰富的蛋白质和脂肪以外，它还含有核酸和锌，具有增强体质的作用，鲫鱼中含有蛋白质、脂肪、维生素、烟酸、钙、磷、铁等营养成分，除了这三种鱼还有很多鱼类因为它们的生长习性不同，鱼肉所含的营养也会有些差别，所以购买鱼的时候看鱼的品类去购买，每一种鱼类的大小鱼营养都是一样的，不同的是大鱼肉多点，小鱼肉少点，其它没什么区别。

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鱼的营养价值还体现在生长环境中，鱼分为淡水鱼和海水鱼两种，海水鱼中的DHA含量会比淡水鱼中的含量要多，它具有营养大脑，增强记忆力的作用，但同时它的油脂含量比较高，一些孩子肠胃较弱的时候吃了容易拉肚子。淡水鱼中的油脂会相对较少，蛋白质含量却很好，孩子吃的话就会比较容易消化，但淡水鱼中的刺会比较细且小，吃的时候要小心挑刺，不然容易被鱼刺卡到。

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