阿胶价格十年涨40倍 一盒阿胶贵过一瓶茅台（2）

涨价原因是驴太少 有企业全球找驴

“把毛驴当药材养、从源头构建产业生态系统的内在需求，有助于反哺上游原料产业的发展。”这是东阿阿胶在最近一次调价公告内的说明。而华商报记者查阅东阿阿胶的历次涨价公告发现，该公司给出的提价理由几乎都和阿胶市场需求不断扩大、驴皮等主要原料资源萎缩、采购成本上涨有关。

据农业部和国家统计局数据显示，从上世纪50年代至今，我国驴的饲养量波动较大，1954年最大饲养量曾高达1270.1万头。2000年全国驴存栏量为920.93万头，到2014年已减至582万头，2015年进一步减少到542万头。

驴皮是制作阿胶产品的主要原料，伴随驴存栏量的减少，驴皮价格迅速上涨。山东福胶集团一位工作人员告诉华商报记者，驴的养殖量本来就不如牛羊，加上近年来市场需求提升，而且越来越多的企业涌入阿胶行业，驴皮价格水涨船高。短短三五年，每张已经从几百元涨到了两千元左右。

目前驴皮缺口还在扩大，我国驴存栏量需达到1100万头以上才能供求平衡，有国内企业甚至从非洲大量进口毛驴。但每年驴皮原料与阿胶产量却对不上号。此前，山东阿胶行业协会据100多家阿胶生产企业的年生产量报表推算，阿胶年总产量至少在5000吨以上，目前每年驴的正常出栏量也就120万头，即便加上进口驴皮，全年可生产的阿胶总数量也就在3000多吨，多出来的阿胶产量是哪来的？

有业内人士指出，驴皮等原料涨幅只是一个方面，阿胶企业涨价的动力还来自于保持业绩与利润的高速增长。阿胶市场在2002-2006年经历过低价期，企业竞争激烈大打价格战，迫使一些小企业退出市场，大企业的定价权由此增强，这是导致近些年阿胶价格不断上涨的原因之一。

虽是养生佳品 但进补要分体质

华商报记者发现，目前市面上、网上、甚至朋友圈里出售的阿胶产品种类很多，除了阿胶块还有阿胶糕、阿胶枣、阿胶口服液等等，品牌繁多，价格差距也非常大。单是阿胶块，价格就从数十元到上千元不等。

售价悬殊的背后，是目前市面上，有相当一部分阿胶质量堪忧。近几年，各地不断曝出一些小型阿胶企业甚至中医院，生产销售假冒品牌阿胶，甚至用牛皮等冒充驴皮的消息。山东省食药监部门在去年的一次抽检中，共检出不合格产品2批次，产品中无机杂质含量较高，这说明厂家在制作过程中加入了非生物性添加物。面对阿胶产品良莠不齐的消息，采访中也有市民感慨：“太便宜的阿胶不敢买，放心的阿胶又有些吃不起。”

陕西省第二人民医院中医科主任王世杰认为，从产品安全和品质的角度来看，建议市民还是从正规渠道购买品牌阿胶，“虽然阿胶是补血的养生佳品，但也并非人人都适用。”他提醒，阿胶属于腻滋性质的补品，如果表现为舌苔厚腻、湿气重的体质就不宜服用，另外脾胃虚弱者也应当慎吃。同时，阿胶如果保存不当，放久了性状会发生改变，此时也不宜再食用了。