什么牌子月饼好吃 购买月饼注意事项和鉴别月饼的优劣（2）

什么牌子月饼好吃，以上的月饼品牌都是比较好吃的品牌，比较受人群的月饼品牌，送给你的亲戚朋友们是个很不错的选择哦！小编在下面还给你提示了购买月饼注意事项、怎样鉴别月饼的优劣，往下看！

购买月饼注意事项

一、要看标签：消费者购买月饼时首先要看生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准号、生产许可证号，避免购买到“三无”产品；其次要看所使用的所有原辅料，是否标明色素、香精、防腐剂等。

二、要选厂家：尽量选择规模比较大且有一定信誉的生产厂家和商场酒店购买，对散装月饼需慎重选择，尽可能不去批发市场或小店选购散装月饼。

三、是看价格：消费者购买月饼要理性消费，不要以价格定质量，不要盲目购买价格高的月饼，有些月饼在外包装上下功夫，使产品的价格过高，应拒绝购买过度包装价格昂贵的月饼，提倡低碳生活。

四、是购买月饼要发票，出现问题及时向有关部门联系。

怎样鉴别月饼的优劣

1、看外观形状：首先是月饼的块型大小均匀、周正饱满,薄厚均匀、花纹清晰、表面无裂纹、不露馅；劣质月饼块型大小不均匀、跑糖露馅严重。

2、看色泽：优质月饼表面金黄色、底部红褐色、墙部呈乳白色，火色均匀，皮沟不泛青，表皮有蛋液及油脂光泽。劣质月饼表面生糊严重，有青沟、崩顶现象。

3、闻气味：质量新鲜的月饼，能散发一种月饼特有的扑鼻香味，由于原料不同，皮馅香味各异。劣质月饼皮粗馅硬，咬之可见白色牙印，有异味。

4、品尝：一般广式月饼是薄皮大馅、口味纯正、口感绵软爽口。馅芯以莲蓉、椰蓉、蛋黄、水果和各种肉馅为主，甜咸适度。京式月饼的皮馅制作精细繁杂。月饼皮有油皮、油酥皮、澄浆皮和京广皮四大类；馅芯又分为炼馅、炒馅、擦馅三个类别，馅芯内含果料较多，切开后可看到桃仁、瓜仁、麻仁、桂花、青红丝及各种果料，还含有冰糖，吃起来松酥爽口、绵软细腻。质量低劣的月饼不仅皮馅坚韧没有酥松感，往往还会有一种苦涩味。