冰皮月饼哪个牌子好 冰皮月饼各种馅的做法（2）

3、元祖雪月饼。元祖首创雪月饼系列，绵密悉知的冰淇淋，配上只有元祖工艺才能做得出来的香脆煎饼皮就是30年如一日的雪月饼。星空中低脂低卡的水果优酪冰淇淋，包裹新鲜水果冰晶，加上Q滑的外皮，一口咬下即可享受三层美味。

以上三种牌子的冰皮月饼，你们觉得哪种好吃呢？有些人知道冰皮月饼哪个牌子好，可是却不买，为什么呢？原因是价格有点贵！不怕，我们可以尝试自己做冰皮月饼！

冰皮月饼的做法

1、准备所需要的材料，牛奶、糖粉、色拉油、糯米粉、粘米粉、澄面、豆沙馅。在盆里倒入牛奶、色拉油搅拌均匀。加入过筛的糖粉，搅拌均匀。加入过筛的糯米粉、粘米粉、澄面；

2、把刚才加入的所有材料搅拌均匀，弄成稀面糊。然后入蒸锅，大火蒸15——20分钟就可以蒸熟了。糯米粉适量，倒入锅里炒一下，就是糕粉。蒸好的面皮揉匀；

3、冷却后的冰皮分成40g一个剂，豆沙馅23g一个剂。在手上拍点糕防止粘黏，然后冰皮放在手心上，压扁，放上一块馅料。用冰皮把馅料包起来，并慢慢往上推。直到把馅料全部包起来，收口；

4、包起来的月饼粘一点糕粉，用月饼模具挤压成型。做好的冰皮月饼先放冰箱里冷藏以下再吃，口感更好。