今日鸡蛋价格是多少 鸡蛋价格行情走势分析预测（2）

往年同期，每当进入农历的七月，糕点厂用蛋量会急剧增加，对鸡蛋价格产生比较明显的拉动作用。与此同时，又恰逢夏季高温，蛋鸡产蛋量下降，鸡蛋价格也会进入季节性上涨区间。这个时间段鸡蛋价格上涨属于正常的季节性波动。今年，农历闰六月，农历七月比去年是推迟一些的，所以，按照正常的规律，季节性上涨的时间段也会有所推迟。但是，今年公历7月下旬，鸡蛋价格就出现了跳涨，完全是外力在拉动。

鸡蛋价格大幅蹿高，对养鸡场来说则是“塞翁失马”。近期养鸡场已经进入暴利阶段，按照养鸡场的盈亏平衡点来看，新发地市场鸡蛋批发的平均价在2.8元/斤时，是养鸡场的盈亏平衡点，而近期的价格约是4.2元/斤，高出盈亏平衡点50%以上。这是养鸡场的“福”；在鸡蛋产能仍然略大于需求的状态下，受到暴利的刺激，养鸡场集中、大批量补栏，几个月以后，蛋价又会跌入低谷，这将是养鸡场的“祸”。这种价格的大起大落，有人欢喜有人愁，非常不利于养殖业健康、稳定、可持续发展。

所以，在这种情况下，养鸡场最好不要储存鸡蛋，趁着别人为你抬价的时候尽快出货，消化自己的库存，这才是聪明的做法。

鸡蛋价格上涨的主要原因

今年上半年，鸡蛋价格弱势运行，养殖户亏损较为严重，为及时止损，许多养殖户提高了蛋鸡出栏量，降低蛋鸡存栏量；持续高温使得蛋鸡进入“歇伏期”比例增加，产蛋量下降，市场供应减少；随着开学季到来，学校餐厅增加鸡蛋采购量，鸡蛋市场需求量增加。

鸡蛋的营养价值及功效

不管今日鸡蛋价格是多少，反正也不贵，而且鸡蛋好吃、有营养，是一种老少皆宜、人人爱吃的食品。所以，赶紧切买几斤回来吃吧，补一下身体！最后，让我们一起看看鸡蛋有什么功效！

一、健脑益智

鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。

保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

二、防治动脉硬化和预防癌症

美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的惊人效果。鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等，也都具有防癌作用。

三、延缓衰老

鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称做“理想的营养库”，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，是不少长寿者的延年经验之一。