阳澄湖蟹价比去年爆涨4成 7成都经互联网销售（2）

在孙亦兴看来，大闸蟹市场红火，大家都想来分一杯羹；但其实也藏着许多风险。“现在起码有上千家企业了，其实很多都是亏的。”据他介绍，为了早点抢占市场，很多蟹商很早就开始线上预售，但那时还不知道大闸蟹今年价格的走势，等于是赌博。“去年我们公司中秋节亏了80万元。”

孙亦兴说，去年23日开捕，27日中秋节，由于前期抢占了大量订单，结果由于两个日子相距太短，订单爆了。他家的大闸蟹捞上来后，要在暂养池吐泥24小时，再捆扎后进冷库5小时，最后再装箱发货。爆单的结果，货积压发不出去，而很多顾客买蟹是为了中秋送礼，赶不上中秋，送礼也没意义了。最后这部分送礼的顾客，公司为了保口碑和品牌，咬牙白送，就这样亏了80万元。

大闸蟹可分四五个价次

在很多大闸蟹产业链里的人看来，这是个门道很深的行业。首先，对于门外汉笼统地询问今年阳澄湖大闸蟹的价格如何，就是个几乎无法回答的问题。“大闸蟹每0.5两差一个档次，大概可以分四、五个价次，雌蟹和雄蟹不同价，品质优和品质差的蟹又不同价。

而且不同时间，大闸蟹的价格也不一样，前期没有大规模捕捞价格高，后期上市的蟹多了，价格就下来了。”有十来年养蟹经历的养殖户丁先生介绍说，一定要举例的话，2两蟹的常规出水价在50-60元/斤；12只2两蟹或者8只2.5两蟹300元。

而对普通用户来说，更大的差别或许就是销售渠道。专卖店、农贸市场、电商上的价格都不相同，且相差悬殊。“比如专卖店卖2180元的，因为他们有房租成本，但放在其他销售渠道，一般最多也就让利五成。如果电商卖得太便宜了，一般会在蟹的个头规格上做文章。

消费者买蟹回去，也不会拿秤去量，就算真的有人计较短斤缺两，大不了就赔给你。”丁先生表示，阳澄湖大闸蟹这种畅销的产品，价格决定蟹的质量。“一般人家庭吃母蟹2.5两、公蟹3.5两的规格，2000元以上的一般就是送礼了。”

70%都经互联网销售

据阳澄湖大闸蟹协会统计，现在70%的阳澄湖大闸蟹都经由互联网销售。一名业内人士表示，如今电商打价格战，蟹农的收益并不算高。大闸蟹配送对生鲜冷链的高要求，决定了蟹商不可能选择那些低价物流。许多人发顺丰速运，一箱蟹物流价格在30-50元，再加上电商销售往往会有死蟹包赔的承诺，因此售后的麻烦无穷无尽。

微商则是“熟人的天下”。“我微商做大闸蟹好几年了，现在主要做社区，只服务周边几个小区，但是发货量很大，少的一天能卖50箱，多的能卖200-300箱。货到了之后通知客户，很短时间内都被自提走了。”

一名在微信上做推广的微商表示，这块的竞争也十分激烈，但没有人脉和渠道的很多都被淘汰了。“我们客户群做大后，有好蟹的蟹农也愿意给我们供货，几百箱的大闸蟹经陆运或航空件发给我们，一是运费便宜，二来他们也不用管售后了。”