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19款海淘奶粉抽检逾40%不合格 长期食用危害健康(2)

矿物质检测

【铁】

3款产地为美国的奶粉,铁含量实测值在0.36mg/100kJ以上,最高值是0.55mg/100kJ,而我国国家标准规定铁含量在0.1~0.36mg/100kJ,三款美国奶粉的含铁量超出了我国食品安全标准的上限。

中国农业大学教授南庆贤,多次参与中国婴幼儿配方奶粉的标准制订工作。他告诉记者,美国婴儿配方奶粉标准对铁元素的含量只限定了下限,没有规定上限,因此这三款奶粉是符合美国标准。但是中国人和美国人的体质特点是不同的,所以根据相关数据,中国的奶粉标准特地对铁元素的含量规定了上限。

南庆贤教授表示,“喝一次、两次不会有问题,因为婴儿喝的东西比较少,如果长期让他超剂量,可能会对婴儿会有影响。铁超标,出现铁过量的中毒,消化道出血、肠道出血。”

【碘】

一款产地为日本的婴幼儿配方奶粉,经检测碘含量实测值为每100千焦1.6微克,低于我国每100千焦2.5~14.0微克的含量标准。值得一提的是,日本并没有对奶粉中的碘含量进行规定。

“日本是沿海地区,海产品吃得多,碘不缺乏。”北京大学公共卫生学院教授李可基告诉记者,不同国家的婴幼儿奶粉配方标准不同,其中一个重要的原因就是各国的母乳分析研究的数据有差异。比如,日本四边临海,海产丰富。日本的妈妈们经常吃海产品,她的身体以及母乳中一般不会缺碘,所以日本的婴幼儿也不太会缺碘,因此日本的奶粉就没有对碘含量做出规定。但中国的情况就不一样了。

北京大学医学部母婴营养与配方奶粉的学科带头人王军波告诉记者,生命早期如果缺碘,有可能影响到新生儿的生长发育。最严重的可能会出现克汀病,呆小症,影响神经系统的发育,也影响身体的发育。

【硒】

检测中还发现,两款日本奶粉的硒含量分别是每100千焦0.24和0.4微克,两款韩国奶粉的硒含量是每100千焦0.24和0.3微克,而我国的标准是每100千焦0.48~1.9微克,四款奶粉都没有达到中国的标准。

南庆贤教授表示,中国特别是东北地区缺硒,土壤缺硒,饲料缺硒,牛奶就缺硒,所以必须要补。硒的缺乏就是克山病,会造成心脏肥大,体力下降,智力受影响。

【锰】

两款日本奶粉在检测中发现锰的含量为每100千焦0.3和1.1微克,而我国的标准是每100千焦1.2~24微克。那么,我国对锰含量的要求又是因为什么呢?

南庆贤教授说,锰缺少引起身体代谢出现紊乱,抵抗力也下降。

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