胶原蛋白产品效果夸大 专家：对皮肤帮助不大（2）

但在市售食品级的商品中则出现了许多复合式的产品，如添加了糊精、香料来增加口感，或增加其他成分来抬高售价，甚至以名人代言、口头夸大效果等强化作用效果；至于化妆品级的产品，也是琳琅满目，充斥者网络和药妆店。这两种以吃或擦的形式呈现的胶原蛋白产品，除了消费争议外，也常引发有效与无效的论战。

不同群体关于胶原蛋白的功效认知

经营者当然都是声称胶原蛋白有各种功效。由于台湾地区《食品安全卫生管理法》规定，食品不得为医疗效能之标示、宣传或广告，化妆品依法也只得标示或宣称润泽肌肤、修饰容貌的功效而已。

因此，经营者在食品或化妆品的标示上，只有遵守法规的规范，但为了达到销售的目的，常利用网络文章大力倡导其功效，常见的宣称功效包括：减少皱纹、防止皮肤老化，保护关节、改善退化性关节炎，改善类风湿性关节炎，保护骨骼、减少骨质流失，活化筋骨，促进伤口愈合、减少疤痕，全身营养保健、弹力维持，活化细胞机能，使眼睛能够透光、眼角膜保持透明，保护及强化内脏功能，抗衰老等。

更有甚者，以研究或文章发表方式，宣称胶原蛋白可以提高免疫机能，抑制癌细胞，治疗关节炎及酸痛等不一而足。虽然经营者在产品包装上，都以符合现行法规要求、避免受罚，但在实际营销中，仍会利用网络信息或用口头以天花乱坠的话术，宣称前述效能招睐消费者购买。

美国食品药品监督管理局（FDA）就曾经对宣称（胶原蛋白产品能在48小时内可以重建肌肤）的厂商广告，予以警告处分；台湾的“食品药物管理署”在接到许多消费者询问及投诉后，也于2015年12月14日特别发布新闻稿澄清：一、胶原蛋白为人体本身就可自行合成之物质，并以不同形式存在于皮肤、骨骼、软骨、韧带、肌腱、血管壁和结缔组织等部位，也是维持肌肤弹性的要素之一；并非需仰赖额外补充的特殊物质。

二、口服的胶原蛋白食品，经过消化作用，变成小分子的胺基酸，未必能在体内重新合成胶原蛋白。三、涂抹式的胶原蛋白化妆品，涂抹于肌肤，仅可能达到表面保湿、润泽肌肤的效果，无法吸收再利用。

四、提醒民众，只有从均衡饮食、少吃高油炸食物、作息正常、补充维生素C、维生素E等抗氧化物质及适量摄取蛋白质等方式着手，才能减少体内胶原蛋白的流失，达到维持肌肤弹性的目的。在学术领域，批判和驳斥胶原蛋白产品无效的声音很常见。

口服的胶原蛋白产品，在消化过程中与其它蛋白质一样，口服后会在消化道消化成胺基酸后才被人体吸收。但是，截至到目前为止并没有相关研究发表在相关领域的核心学术刊物上，也没直接有证据显示胶原蛋白分解后产生的多肽能对人体胶原蛋白的合成产生显著异于其它蛋白质的效果。

而外用的胶原蛋白护肤霜在理论上同样难以吸收，也没有正式科学研究报告证实它的效果。伦敦大学药学院前教授哈德葛夫特就认为：“如果胶原蛋白保养品真的可以穿透皮肤，进入到血液里面，那它就应该归类为药物。”

另外，英国巴斯大学药学教授盖伊更认为：“许多胶原蛋白产品声称其可穿过皮肤的上层组织，进入真皮层，并强化原本自然形成的胶原蛋白，这个说法确有争议。”所以，不管是口服还是外用，目前都没有证据显示额外补充胶原蛋白对延缓衰老和除皱有什么特殊功效。